Pengolahan makanan dari bahan setengah jadi di sini hanya akan diuraikan pembuatan dendeng sapi sambal ijo. Kalian dapat membuat makanan lainnya dan membuat kreasi makanan sendiri dari bahan dendeng daging sapi, misalnya, jika diolah dengan cara digoreng, dendeng dapat dibuat dendeng sapi sambal pedas manis.
Daftar Isi
Perencanaan Pengolahan Makanan dari Bahan Pangan Setengah Jadi Berbahan Baku Daging
Perencanaan dalam pengolahan dendeng sapi sambal ijo juga tetap harus dibuat, (lihatlah urutan perencanaan pada pengolahan ikan/pempek). Susunan tertib pekerjaan pada pengolahan dendeng sapi sambal ijo, yaitu:
- Menggoreng dendeng sapi.
- Membuat sambal ijo.
- Memasak dendeng sapi sambal ijo.
- Menghidangkan/mengemas.
- Berkemas dan membersihkan dan merapikan peralatan dan tempat bekerja.
Pelaksanaan Pembuatan Pengolahan Makanan dari Bahan Pangan Setengah Jadi Berbahan Baku Daging
Mempersiapkan bahan dan alat yang diperlukan secara lengkap. Apakah itu dengan cara membeli atau meminjam ke teman atau tetangga.
Bahan:
- Dendeng daging sapi.
- Bawang putih.
- Bawang merah.
- Cabai hijau keriting.
- Gula merah.
- Garam secukupnya.
Alat:
- Kuali atau penggorengan.
- Spatula atau sutil.
- Serokan
- Ulekan
Waktu Pembuatan 30 minutes.
Proses Pembuatan Pengolahan Makanan dari Bahan Pangan Setengah Jadi Berbahan Baku Daging
- Panaskan minyak secukupnya dalam kuali.
- Goreng dendeng sapi hingga matang, angkat, dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau keriting.
- Tumis sambal ijo yang telah dihaluskan hingga harum baunya, tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Masukkan dendeng sapi goreng dalam tumisan sambal ijo, aduk rata.
- Dendeng sapi sambel ijo siap dihidangkan.
Penyajian dendeng sapi sambal ijo menggunakan piring, nikmat disantap dengan nasi hangat. Jika suka, dapat ditambah lalapan seperti mentimun, daun selada atau tomat akan menambah nilai gizinya.
Materi Terkait:
Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi dari Bahan Ikan dan Daging Menjadi Makanan
Makanan dari Bahan Pangan Setengah Jadi Berbahan Baku Ikan
Tahapan Pengolahan Makanan dari Bahan Pangan Setengah Jadi Berbahan Baku Ikan
Makanan dari Bahan Pangan Setengah Jadi Berbahan Baku Daging